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Selon à qui vous demandez, le corps humain et la terre sont tous deux composés de 70 à 80 % d'eau. L'eau est essentielle pour garder les tissus délicats de la bouche, des yeux et du nez humides. Il lubrifie les articulations, régule la température corporelle et transporte les nutriments tout en éliminant les toxines et les déchets.
La vie commence avec une composition corporelle d'environ 80 % d'eau. À 50 ans, notre teneur en eau est plus proche de 50 %, c'est pourquoi la peau plus âgée semble moins rebondie. Il est clair que nous devons consommer suffisamment d'eau chaque jour. Mais de combien avons-nous vraiment besoin et quelle est la meilleure façon de l'intégrer dans notre corps ?
L'eau potable n'est pas la seule façon de s'hydrater; les aliments que nous mangeons contiennent de l'eau. Au-delà de la légende urbaine de huit verres d'eau de 8 onces par jour, la vérité est que l'eau potable n'est pas nécessairement corrélée à l'hydratation. Vous pouvez boire un demi-gallon d'eau chaque jour, mais quelle quantité assimilez-vous réellement dans vos cellules ? De plus, boire de grandes quantités d'eau dans le but de s'hydrater peut épuiser le corps en vitamines et minéraux vitaux. L'eau ne sert à rien si vous finissez par en jeter la majeure partie dans les toilettes.
L'eau présente dans les aliments, en particulier dans les fruits et légumes, est entourée d'autres molécules qui améliorent l'absorption, la rétention et l'utilité des cellules. Les molécules d'eau piégées dans les structures alimentaires sont absorbées beaucoup plus lentement. De plus, cette eau structurelle reste dans notre corps beaucoup plus longtemps. Des études ont montré que les fruits et les légumes peuvent hydrater le corps deux fois plus efficacement qu'un verre d'eau.
Alors, buvez de l'eau quand vous avez soif. Et mangez des aliments riches en eau. C'est la vraie différence entre boire et manger de l'eau. Et non seulement manger des fruits et légumes est meilleur pour votre corps, mais c'est aussi meilleur pour la planète !
Par Zia Estrella ; Tous droits réservés @2019
